Két pécsi chef-csapat is eredményesen szerepelt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete által szervezett Magyarország étele szakácsverseny 2022. március 19-én, Felcsúton megrendezett döntőjében, ahol 33 induló közül hozták el a megosztott arany-, illetve a bronzérmet a pécsiek.

A Blöff Bisztró csapata (Miseta Zoltán, Torma Dávid) által elkészített fogás arany, a Pécsi Egyházmegye főzőkonyhája, a MannZa Team (Lokodi Ákos, Winkert Ferenc) étele pedig bronz minősítést kapott.

A versenyzőknek maximum négy elemből álló innovatív, populárisnak számító, de új ételt kellett készíteniük úgy, hogy a legtöbb átlagos felszereltségű konyhán, akár nagy adagszámban is elkészíthető legyen és megfeleljen a magyar igényeknek.

A verseny résztvevőinek feladata volt, hogy a készített ételt és annak fantázianevét is Petőfi Sándor életéhez, költészetéhez kellett kötni, továbbá alapanyagként szürkemarha húsa, vaj, továbbá bármely, Magyarországról származó öko- vagy hazai védjegyes termék felhasználásával készüljön. Előírás volt az is, hogy a felhasznált alapanyag nettó bekerülési költsége nem lehetett több, mint ezerötszáz forint.

A MannZa Főzőkonyha az egyházmegye Szent Lőrinc Gondozóházában működik, ahonnan a szociális, valamint az oktatási-nevelési intézmények étkezéseinek ellátását biztosítják. A konyha az egészségtudatosság jegyében, friss alapanyagok felhasználásával készíti el menüit, a NÉBIH által is átlag felettinek minősített szakminősítéssel rendelkezik.

Fotó: Lokodi Ákos Facebook-oldala, Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete Facebook-oldala

Pécsi Egyházmegye

Szentmise közvetítések banner v2

 

2022 július
H K Sz Cs P Szo V
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Közelgő események

Nincsenek események

LD honlap logó Telefon

partnerek Báta

partnerek Máriagyűd

partnerek Napi evangélium

partnerek kórházlelkészség